「梅花鹿」是绿岛珍贵的生态资源，以温驯的眼神招呼过往的旅人，和野放的山羊和嚼食青草的牛只，勾勒出绿岛的悠闲画面，绿岛乡公所已设立一处梅花鹿生态园区，是欣赏梅花鹿群飞奔景象的好去处。